Valori nutrizionali dei micro ortaggi di trifoglio rosso
Il trifoglio è molto più di ciò che il suo aspetto suggerisce. Si tratta di una piantina molto piccola, dall'aspetto grazioso, ma possiede una serie di qualità nutrizionali che non possono essere ignorate. I micro ortaggi di trifoglio rosso contengono molti elementi benefici che li rendono un rimedio contro parecchi problemi fisici. È ricco di vitamine, in particolar modo contiene la vitamina A, E, C e K, nonché la vitamina B12.
Molto rilevanti sono anche i sali minerali contenuti nel trifoglio, che sono calcio, potassio, fosforo, magnesio e cromo.
Il trifoglio in cucina
Il trifoglio viene utilizzato in cucina, all’interno di qualche insalata o come ingrediente per un risotto un po' fuori dal comune. Ottima anche la zuppa di trifoglio.
Prestate però attenzione ed evitate di consumare trifoglio trattato chimicamente o inquinato.