VALORI NUTRIZIONALI DEL FINOCCHIO ROSSO LUPIN

I microgreens di finocchio hanno proprietà digestive, carminative e antiossidanti. Sono molto ricchi di fibre e contengono:

• potassio
• calcio
• fosforo
• ferro
• magnesio
• vitamine B3, B5, B6 e C
• flavonoidi
• niacina

FINOCCHIO ROSSO IN CUCINA

I microgreens di finocchio sono deliziosi se aggiunti a insalate, panini, piatti a base di pesce, in salse e zuppe. Inoltre, si possono consumare i semi per arricchire ancora di più i vari piatti.

SUGGERIMENTI

Il sapore particolare dei microgreens di finocchio lo rende ideale per insalate estive o centrifugati.