La lattuga salad bowl ha foglie morbide, carnose, a foglia di quercia, di un colore che va dal vinaccia al verde chiaro. È una varietà molto resistente al freddo ed è adatta alla raccolta a taglio, anche solo delle foglie migliori. Le lattughe salad bowl apprezzano terreno smosso e ben concimato, meglio se con letame, drenato ed arioso, con disposizione a filari con 30 cm di spazio fra le piante e soprattutto privo di ristagni. Si fa sviluppare in semenzaio prima di trapiantarla in terra. Cresce praticamente tutto l'anno, anche con clima piuttosto freddo, ma teme le gelate ed in inverno è meglio proteggerla in tunnel. Ricca di mucillagini e vitamina C è anche una buona fonte di antiossidanti. Ideale per diete che richiedono una buona idratazione, e per le sue proprietà lassative e depurative che si accompagnano alle pochissime calorie.