Il ravanello saxa presenta una forma sferica di colore rosso vivo e una polpa bianca. É una varietà molto precoce: il ciclo colturale può andare da un minimo di 3 settimane in estate, a un massimo di 3 mesi durante il periodo invernale. Necessita di irrigazioni frequenti e predilige un clima temperato con buona esposizione al sole. É necessario che il terreno sia sciolto, a medio impasto, preferibilmente calcareo e ricco di sostanze organiche. Prima della semina il terreno andrà ben pulito da eventuali rami o sassi per evitare l'aggrovigliamento delle radici. La temperatura ottimale per il ciclo vegetativo è tra i 15° e i 20° C, la minima non deve scendere sotto ai 5° C. I ravanelli saxa sono molto indicati per esaltare insalate e minestre, regalando un gusto leggermente "piccante". Sono ricchi di vitamina C e sodio, inoltre svolgono un'azione diuretica e rinfrescante sull'organismo.